Lördagen den 17 oktober kl 10 - 16 (Fullsatt)

Torsdagen den 22 oktober kl 10 - 16 (Inte så många platser kvar)

Söndagen den 1 november kl 10 - 16

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

Kurs: Lär dig mjölksyra grönsaker!

Nu är den här igen, kursen som jag har hållit i mååånga år om hur man mjölksyrar grönsaker. Eller fermentera som man också kallar det, det är samma sak.

På den här kursen får du inte bara skala och hacka och packa, här får du lära dig hur, och varför. Vi går in på begrepp som är matkemi, varför funkar det som det gör och varför ska du göra på ett visst sätt. Vad händer i burken, och den ack så viktiga frågan, hur får du det GOTT!?

För många säger "javisst det är nyttigt, men det smakar ju inte så gott". Där finns det mycket att lära, och jag kommer få dig att bli vän med tid och temperatur, den enkla kunskapen, men också den avgörande, och då kommer du bli en hejare på att syra.

Vi går igenom vad det är som faktiskt händer när man syrar och varför. När man måste vara noga och när man kan slarva lite grann. Och vad som händer i magen när det kommer ner syrad mat, varför det är nyttigt helt enkelt.

Kursen är upplagd som så att vi startar med en matigare fika där du får provsmaka olika syrade produkter, sedan tar vi oss till kurslokalen, där det är uppdukat med grönsaker, burkar, kryddor, allt redo att användas av er. Under kursen varvar jag teori och praktik så det blir lagom av allt, och pedagogiskt förståeligt.

Ni står gruppvis och syrar, men var och en hanterar sina egna grönsaker, så man får smaksätta precis som man själv önskar.

Med dig hem kommer du ha 2 gammaldags burkar i glas som tillsammans rymmer 3 liter välpackade grönsaker. Och ja, grönsakerna och kryddorna som används är ekologiska, förstås. :)

Kostnad, inkl allt material: 1400 kr.

Du bokar din plats genom att skriva i kontaktformuläret.